土公雞怎麼做好吃,土公雞的吃法,土公雞怎麼做好吃,清燉土公雞的家常做法《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:咿婷

    一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。

    二、紅燒土公雞的做法:

    1、活土公雞洗淨剁成塊。

    2、放薑塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。

    3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。

    4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。

    5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    紅燒土公雞的做法步驟:

    1、鍋裡放入菜籽油,臘油,加熱放入雞塊,蒜籽,生薑翻炒。五分鐘後放醬油,鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘,

    2、二十五分鐘後開鍋加入青紅椒,小蔥段,味精,翻炒片刻收汁出鍋,3、鮮美的紅燒土公雞做成了。

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    十二斤重土公雞怎麼做好吃?

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    主料小公雞

    1隻輔料油適量

    鹽適量蔥薑蒜適量

    步驟1.把小公雞切成小塊

    2.準備好蔥薑蒜

    3.鍋內放油倒入雞塊

    4.水炒幹後加入蔥薑蒜花椒

    5.放水煮

    6.加鹽

    小貼士蔥薑蒜等雞塊的水燒乾後再放入

  • 回答5
    作者:

    清燉仔土公雞怎麼做

    材料芹菜,香乾(豆腐乾),瘦肉,薑,泡椒(沒買到新鮮的紅辣椒,就用它代替了),食用鹽,幹澱粉,蠔油,雞精,色拉油,清水少許

    做法1.瘦肉切絲,加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒;芹菜切寸斷;香乾切長條;薑切成末;泡椒切開(切碎、切片、切條都行哈)。

    2.炒鍋倒油,開小火,下肉絲,用筷子將其扒拉散,至肉絲變色後將其撈出控油。

    3.鍋內留底油,下薑末及泡椒末炒香。

    4.下香乾翻炒。

    5.加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜,大火爆炒約半分鐘。

    6.再將絲肉下鍋,加鹽、雞精調味,半分鐘即可。

  • 回答6
    作者:己曦古紅葉

    清燉仔土公雞的做法

    1.把小公雞切成小塊

    2.準備好蔥薑蒜

    3.鍋內放油倒入雞塊

    4.水炒幹後加入蔥薑蒜花椒

    5.放水煮

    6.加鹽

  • 回答7
    作者:娜lucky哈哈

    用料

    兩歲散養本地公雞    半隻1200G

    蔥薑油鹽甜酒           各適量

    香菇適量

    垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。

    2.取半隻,二斤半,夠一罐。

    3.俗稱“雞八塊”,說的是一隻雞剁成八塊為合適大小,其實意思是雞子做菜要斬剁大塊,小了都成骨頭渣,不好吃也不好看。

    4.香蔥切長段,薑拍散開。

    5.熱鍋冷油炒至出油皮黃,加蔥薑,加甜酒,就是自己在家用糯米做的甜酒釀。

    6.甜酒釀

    7.蔥薑等調料加入後翻炒燜燒五分鐘加開水,放入燉湯罐,加鹽燒開後小火燉一小時。

    8.起鍋裝盆,撒幾根香蔥就成菜。

  • 回答8
    作者:冰雪陽光久久

    一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。

    二、紅燒土公雞的做法:

    1、活土公雞洗淨剁成塊。

    2、放薑塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。

    3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。

    4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。

    5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。

  • 回答9
    作者:匿名用戶

    十二斤重土公雞怎麼做好吃?

  • 回答10
    作者:匿名用戶

    主料老公雞3-4斤

    輔料鹽    糖

    料酒    醬油

    蔥    薑

    蒜頭    八角

    紅幹椒紅燒土公雞的做法步驟

    1. 活雞洗淨剁成塊

    2. 放薑塊 蔥段 八角 蒜頭大火翻炒幾分鐘3. 然後放料酒 醬油繼續大火翻炒幾分鐘

    4. 兌冷水 放鹽和糖 小火慢燉至湯快乾

    5. 約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋6. 食材很重要 吃飼料長大的雞絕對不行!

    7. 一年以上的農村散養土雞肉超香 肉質鮮美無比!推薦原汁原味的做法

  • 回答11
    作者:匿名用戶

    紅燒土公雞的做法步驟:

    1、鍋裡放入菜籽油,臘油,加熱放入雞塊,蒜籽,生薑翻炒。五分鐘後放醬油,鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘,

    2、二十五分鐘後開鍋加入青紅椒,小蔥段,味精,翻炒片刻收汁出鍋,3、鮮美的紅燒土公雞做成了。

  • 回答12
    作者:半夏半暖

    1.雞肉洗淨剁成塊。

    2.放薑塊、蔥段、八角、蒜頭大火翻炒幾分鐘。

    3.然後放料酒、醬油繼續大火翻炒幾分鐘。

    4.兌冷水,放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。

    5.約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋。

  • 回答13
    作者:娜lucky哈哈

    用料

    兩歲散養本地公雞

    半隻1200G

    蔥薑油鹽甜酒           各適量

    香菇適量

    垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。

    2.取半隻,二斤半,夠一罐。

    3.俗稱“雞八塊”,說的是一隻雞剁成八塊為合適大小,其實意思是雞子做菜要斬剁大塊,小了都成骨頭渣,不好吃也不好看。

    4.香蔥切長段,薑拍散開。

    5.熱鍋冷油炒至出油皮黃,加蔥薑,加甜酒,就是自己在家用糯米做的甜酒釀。

    6.甜酒釀

    7.蔥薑等調料加入後翻炒燜燒五分鐘加開水,放入燉湯罐,加鹽燒開後小火燉一小時。

    8.起鍋裝盆,撒幾根香蔥就成菜。

  • 回答14
    作者:側身西望長嘆息

    一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。

    二、紅燒土公雞的做法:

    1、活土公雞洗淨剁成塊。

    2、放薑塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。

    3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。

    4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。

    5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。

    回答滿意還請採納,這樣才有更多的精力幫助他人,謝謝!

  • 回答15
    作者:匿名用戶

    一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。

    二、紅燒土公雞的做法:

    1、活土公雞洗淨剁成塊。

    2、放薑塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。

    3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。

    4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。

    5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。

    回答滿意還請採納,這樣才有更多的精力幫助他人,謝謝!

  • 回答16
    作者:匿名用戶

    原料:土公雞1隻(重約1千克),幹茶樹菇約250克,青筍350克,鵪鶉蛋300克,胡蘿蔔400克,香菜碎10克。  調料:

    郫縣豆瓣約100克,鮮花椒200克,白酒15克,鮮湯500克,大蒜片、薑片,蔥段各10克,白糖3克,鹽、味精各8克,香油5克。

    香料:八角2克,小茴香4克,桂皮5克,白蔻3克,山奈3克,草果4個,香葉2克,香草1克。

    準備:1、土公雞殺好治淨斬成雞塊,用鹽和味精拌勻碼味。

    2、幹茶樹菇用50度的溫水浸泡2小時左右。

    3、青筍和胡蘿蔔切塊,放在開水裡焯熟後撈出。鵪鶉蛋煮熟剝殼,其它各料都準備齊全。

    石鍋土公雞的做法步驟:

    1、把醃好的雞塊放入7成熱的油鍋裡,中小炸2分鐘左右再撈出來。

    2、起炒鍋倒入約100克色拉油,燒至3成熱時放郫縣豆瓣、香料、鮮花椒、薑片、蔥段和大蒜片,小火炒2分鐘左右至出香味。

    3、加入白酒、白糖和鮮湯,小火熬煮15分鐘後濾去渣子。

    4、把炸好的雞塊放在鍋裡,倒入濾出的乾淨湯汁,小火燒25分鐘至雞塊熟透。

    5、把石鍋放在火上燒至滾燙,把泡好的茶樹菇洗淨鋪在石鍋底部,倒入炒鍋裡的雞塊和湯汁。

    6、把青筍、胡蘿蔔和鵪鶉蛋擺在石鍋四周,淋入香油。

    7、另起炒鍋燒熱50克色拉油,6成熱時放入鮮花椒小火炸香,趁熱澆在雞塊上,撒香菜碎上桌。