紅蘿蔔、排骨、香菇、能一起燉嗎,胡蘿蔔香菇和排骨可以一起熬湯喝嗎 ?《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:楊佩玖

    紅蘿蔔、排骨、香菇、能一起燉,它們之間沒有衝突,下面是做法:

    做法一:

    材料:排骨適量,香菇適量,胡蘿蔔適量,蒜適量,豆瓣醬適量,醬油適量,香油適量

    步驟:1.排骨用水煮一下,去血水,洗淨備用。胡蘿蔔3枝,蒜2-3瓣切片,香菇幾朵切片。

    2.鍋熱油,下排骨炒,加郫縣豆瓣醬,加老抽醬油上色,加蒜片,炒,然後,加入香菇片兒,胡蘿蔔塊兒和稍微沒過排骨的水,燒開之後,小火燉熟,再大火收汁,出鍋的時候,再撒幾滴香油即可。

    做法二:

    主料:排骨250g

    輔料:油適量,鹽適量,紅蘿蔔1條,香菇10朵

    步驟:1.新鮮的排骨洗乾淨。瀝乾血水。

    2.香菇用溫水提前浸泡一個鐘頭。

    3.紅蘿蔔刨去皮。

    4.把排骨放進燉鍋裡。

    5.放入紅蘿蔔塊。

    6.放入足夠的水。

    7.把蓋子放上去,開火。

    8.等裡面的湯煮開以後,放入香菇,放入少許的鹽,放點花生油,繼續煲十五分鐘即可。

  • 回答2
    作者:花花

    紅蘿蔔、排骨、香菇、能一起燉,它們之間沒有衝突,下面是做法:

    做法一:

    材料:排骨適量,香菇適量,胡蘿蔔適量,蒜適量,豆瓣醬適量,醬油適量,香油適量

    步驟:1.排骨用水煮一下,去血水,洗淨備用。胡蘿蔔3枝,蒜2-3瓣切片,香菇幾朵切片。

    2.鍋熱油,下排骨炒,加郫縣豆瓣醬,加老抽醬油上色,加蒜片,炒,然後,加入香菇片兒,胡蘿蔔塊兒和稍微沒過排骨的水,燒開之後,小火燉熟,再大火收汁,出鍋的時候,再撒幾滴香油即可。

    做法二:

    主料:排骨250g

    輔料:油適量,鹽適量,紅蘿蔔1條,香菇10朵

    步驟:1.新鮮的排骨洗乾淨。瀝乾血水。

    2.香菇用溫水提前浸泡一個鐘頭。

    3.紅蘿蔔刨去皮。

    4.把排骨放進燉鍋裡。

    5.放入紅蘿蔔塊。

    6.放入足夠的水。

    7.把蓋子放上去,開火。

    8.等裡面的湯煮開以後,放入香菇,放入少許的鹽,放點花生油,繼續煲十五分鐘即可。

  • 回答3
    作者:佩佩佩佩佩玖

    可以,在排骨湯裡再加上一些胡蘿蔔,香菇,胡蘿蔔非常有營養,香甜可口,還豐富了湯的味道,賦予了一種獨特的味道。

    擴展資料

    排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅,排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒幹水分,下鹽水薑煨一下,放 足清水以蓋住排骨以上,旺火上煨半小時後,加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨2小時即成。

    1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘,或直接用沸水煮幾分鐘,再過冷水,把骨頭上的髒沫沖洗掉,然後一次加足煲湯冷水,湯裡放蔥段、薑塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材。

    比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等,既可增加湯的風味,又可健體強身。然後蓋蓋子中火燒至湯滾,再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最後放鹽,不必再放味精了。

    2、建議用礦泉水來煲靚湯,味道會更美。

    3、有醫學專 家說在水燒開後可適量加醋,醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內;

    4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭,慢火熬它兩個小時就可以喝了,這個湯不用加味精也一樣鮮甜的

    5、如果是羊骨的話那就要放點薑和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了.

  • 回答4
    作者:青島的於姑娘

    胡蘿蔔香菇和排骨可以一起熬湯喝,做法如下:

    1、材料

    排骨200克、胡蘿蔔1條、香菇5朵先泡發、料酒1湯匙、薑3片、鹽5克。

    2、做法

    1、所有材料洗淨切好

    2、鍋裡加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。

    3、所有材料放入鍋裡,放幾片薑,一次加夠水,煲45分鐘左右。

    4、出鍋前放適量鹽調味即可。

  • 回答5
    作者:

    可以。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

    香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。

    在排骨湯裡再加上一些胡蘿蔔,香菇,想來就美美噠,胡蘿蔔非常有營養,香甜可口,還豐富了湯的味道,賦予了一種獨特的味道。

    拓展資料:

    煲湯的營養價值,人們認為“煲湯時間越長,湯就越有營養”。對此,同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲,通過檢測發現:

    蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高,之後逐漸降低;草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱0.5小時後逐漸升高,蛋白質加熱 1.5小時,脂肪加熱0.

    75小時可達到最大值;鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變,脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高值。長時間煲湯並沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲,煲湯時間越長,蛋白質含量越低。

    長時間加熱會破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1~1.5小時,可獲得比較理想的三種煲湯的營養峰值,此時的能耗和營養價值比例較佳。

    要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循,否則就可能出現偏差。

    要想煲出一鍋療效、味道俱佳的靚湯有6大訣竅:●必須使用容積較大的砂鍋(大肚小口最佳),一旦放水就不再添水,中火燒開後,用小火或微火煲兩個小時以上,且隻有砂鍋才能煲出獨特的鮮味。砂鍋乃煲湯之“緣”。

  • 回答6
    作者:沐星辰曦

    可以。從小喝最喜歡排骨湯了,家裡人做的特別好喝,味道鮮美,喝了還想喝,那種美好的味道,永生難忘,那種感覺像把所有美好的食物都盡收嘴裡一般美妙。

    在排骨湯裡再加上一些胡蘿蔔,香菇,想來就美美噠,胡蘿蔔非常有營養,香甜可口,還豐富了湯的味道,賦予了一種獨特的味道。

    我想每個人都比較熟悉,在我們喝排骨湯的時候,裡面似乎從來都少不了香菇,因為對於做湯來說,香菇真的太重要了,如果少了它,湯便不在那麼鮮美了,少了一種味道,是其它食材彌補不來的。

    說到這裡,大晚上的我餓了,怎麼辦,嘴饞了,現在就想喝,回想起那個熟悉的味道,啊,真好喝啊,哪天回家叫媽媽弄來喝,嘻嘻,嘴饞的我。

  • 回答7
    作者:拾萬裡之外

    胡蘿蔔香菇和排骨可以一起熬湯喝,做法如下:

    一材料排骨200克、胡蘿蔔1條、香菇5朵先泡發、料酒1湯匙、薑3片、鹽5克。

    二、做法

    1、所有材料洗淨切好

    2、鍋裡加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。

    3、所有材料放入鍋裡,放幾片薑,一次加夠水,煲45分鐘左右。

    4、出鍋前放適量鹽調味即可。

  • 回答8
    作者:漫步春天

    可以呀,這3種食物完全可以一起熬湯,你可以先放香菇後放胡蘿蔔。

  • 回答9
    作者:融寶

    可以的,都是有營養的食物,一起煮也不會產生什麼不好的反應

  • 回答10
    作者:123雲想

    肯定的可以啊 有營養

  • 回答11
    作者:匿名用戶

    可以的,一起熬,湯很甜,也很香。

  • 回答12
    作者:如果不曾遇見

    都是有營養的食物,

    一起煮也不會產生什麼不好的反應

  • 回答13
    作者:凹凸小田螺

    材料排骨200g,胡蘿蔔半根,香菇5朵,料酒5ml,薑適量,鹽3g。

    做法1.所有材料洗淨切好。

    2.鍋裡加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。

    3.所有材料放入鍋裡,放幾片薑,一次加夠水,煲45分鐘左右!

    4.出鍋前放適量鹽調味即可。

  • 回答14
    作者:匿名用戶

    你好,白蘿蔔,胡蘿蔔,香菇,排骨能在一起煮了吃的

  • 回答15
    作者:百度用戶

    蘿蔔是我們餐桌上一道常見的蔬菜,蘿蔔不但價格便宜口味沁甜,更重要的是有很好的營養價值。我們常吃的蘿蔔有白蘿蔔和胡蘿蔔兩種,有很多朋友就問了,胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃?關於這個問題,小編在查閱相關資料後後,發現關於胡蘿蔔和白蘿蔔能否一起吃這個問題有兩種觀點。

    那麼胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎?請您接著看下去。 胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎 不可以 白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用,是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素,其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力,提高機體的免疫力;白蘿蔔中還含有多種酶,能消除致癌物質,起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的幹擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生幹擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞增生的作用。

    而上述酶類、木質素、幹擾素誘生劑等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。 將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法,會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外,這種烹調方法還會誘發“內戰”,這是因為白蘿蔔中維生素C的含量很高,而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿蔔中的維生素C。

    二者相遇,使白蘿蔔中的維生素C損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。 更多資料請參考: http:

    //www.6eat.com/Baike/Info/201202/370404.htm

  • 回答16
    作者:匿名用戶

    胡蘿蔔香菇紅棗相連排骨可以放在一起熬湯嗎

  • 回答17
    作者:

    五種蔬菜要按比例加,不能把胡蘿蔔拿出來,白蘿蔔1/4,白蘿蔔葉1/4,牛蒡1/4,胡蘿蔔1/2,香菇1枚,以上材料都是指中等個頭,喝這種湯的確對人體有調節內分泌的好處,但不是說得那麼神奇,你可以試試

  • 回答18
    作者:高職單招網

    香菇在選擇食材方面的禁忌

    1.香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋放在一

    起會導致面部易長黑斑。

    2.香菇和河蟹煮在一起容易引起結石癥狀。

    3.香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。

    4.香菇和番茄會破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。

    香菇在食用時需要註意

    1.個別人食用香菇後會出現頭暈眼花、噁心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現象,有過香菇食用中毒經歷的人應該儘量避免或減少對香菇的食用。

    2. 長得特別大的鮮香菇不要吃,因為它們多是用激素催肥的,大量食用可對機體造成不良影響。

    香菇在營養上的禁忌

    香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。

  • 回答19
    作者:微視藝術

    紅蘿蔔、肉、香菇、能一起燉,它們之間沒有衝突,下面是做法:

    材料:肉適量,香菇適量,胡蘿蔔適量,蒜適量,豆瓣醬適量,醬油適量,香油適量

    步驟:1.肉用水煮一下,去血水,洗淨備用。胡蘿蔔3枝,蒜2-3瓣切片,香菇幾朵切片。

    2.鍋熱油,下排骨炒,加郫縣豆瓣醬,加老抽醬油上色,加蒜片,炒,然後,加入香菇片兒,胡蘿蔔塊兒和稍微沒過排骨的水,燒開之後,小火燉熟,再大火收汁,出鍋的時候,再撒幾滴香油即可。

  • 回答20
    作者:鄂鬱蕢星

    可以一起煮,沒有什麼不妥,但是香菇不能和西紅柿、木瓜、豆腐、薏仁一起煮,它們之間是相剋的;胡蘿蔔不宜和花菜、番茄、辣椒同食,胡蘿蔔也不可生吃,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。